Государственное учреждение «Лидский зональный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16.10.2009 №510 (изменения и дополнения: Указ Президента Республики Беларусь от 16.10.2017 № 376) проводит мониторинг объектов торговли, общественного питания.
Мониторинг осуществлялся с реализацией мер профилактического и предупредительного характера.
Так, в июне 2018 года в ходе мониторинга было проверено 59 объектов (в т.ч. 12 объектов общепита). На всех объектах выявлены нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Типичными нарушениями является:
неудовлетворительное санитарное содержание помещений, торгового и технологического оборудования (23 случая);
отсутствие на продукции маркировки с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза (либо не полное нанесение информации), не проставление даты и времени вскрытия упаковки, нарушение целостности упаковки (5 случаев);
нарушение температурного режима и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, эксплуатация холодильного оборудования с нарушением целостности стеклянных витрин, иными дефектами, отсутствие контрольного термометра (5 случаев);
реализация продукции с истекшим сроком годности (3 случая)
отсутствие маркировки инвентаря (2 случая);
не соблюдение правил личной гигиены работниками, работа не в полном комплекте санитарной одежды (3 случая).
По выявленным фактам нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
населения выдано 59 рекомендаций об устранении нарушений. Выполнение мероприятий на контроле.
Выявленные нарушения в основном не требуют материальных затрат, являются причиной сниженного контроля со стороны должностных лиц и администрации за соблюдением требований и выполнением работниками своих должностных обязанностей.
Информация представлена для профилактики аналогичных нарушений у других субъектов хозяйствования.
И.о. главного врача Л.Л. Киевич