Государственное учреждение «Лидский зональный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на объектах торговли и общественного питания в ходе надзорных мероприятий, проведенных в октябре 2021 года.
На 27 объектах (71,05%) выявлены нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Проведенный анализ показывает, что основными нарушениями явилось:
неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования – 4 случаев;
реализация продукции с истекшим сроком годности – 2 случая;
отсутствие на продукции маркировки с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза (либо не полное нанесение информации) – 9 случая;
реализация продукции без документов – 3 случай;
нарушение условий хранения при реализации и хранении пищевой продукции – 4 случая.
В октябре 2021 года вынесено 17 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом – 52,542, в т.ч. пищевой продукции с истекшим сроком годности 2/4,13 кг; 4 предложения о приостановлении работ (услуг); 3 предписания о приостановлении деятельности (работ, услуг).
В октябре 2021 года специалистами Лидского зонального ЦГЭ продолжен контроль выполнения субъектами санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения инфекции COVID-19.
В ходе надзорных мероприятий установлен ряд нарушений:
не организован ежедневный контроль состояния здоровья работников объектов – 9;
отсутствует запас средств защиты органов дыхания (масок), одноразовых перчаток – 5;
отсутствовал запас средств дезинфицирующих средств – 5;
не содержалось в чистоте оборудование, помещения – 5;
не проводилась ежесменно санитарная обработка поверхностей с применением дезинфицирующих средств, в т.ч. дверных ручек, перил, ячеек для хранения личных вещей покупателей –2.
По фактам выявленных нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выдано 25 рекомендации об устранении, в т.ч. 19 рекомендация включает мероприятия, направленные на предотвращение заноса, возникновения и распространения инфекции COVID-19.
За невыполнение мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения инфекции COVID-19 к дисциплинарной ответственности привлечено пять должностных лица.
К административной ответственности в октябре 2021 года привлечено 1 юридическое лицо, 4 должностных лица.
Как следует из проведенного анализа, по-прежнему основной причиной выявленных нарушений является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.
Информация представлена для сведения, проведения анализа руководителями объектов, занятых оборотом пищевой продукции, а также для профилактики аналогичных нарушений у субъектов хозяйствования.
Подготовила врач-гигиенист отделения гигиены питания Кучинская А.П.
01.11.2021