Государственное учреждение «Лидский зональный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16.10.2009 №510 (изменения и дополнения: Указ Президента Республики Беларусь от 16.10.2017 № 376) проводит мониторинг объектов торговли, общественного питания, а так же мероприятия технологического характера.
Мониторинг осуществлялся с реализацией мер профилактического и предупредительного характера.
В первом квартале 2020 года надзорными мероприятиями охвачено 96 объектов (в т. ч. 20 объектов общественного питания, 3 рынка). На 75 объектах выявлены нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Типичными нарушениями является:
реализация продукции с истекшим сроком годности – 16 случаев;
отсутствие на продукции маркировки с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза (либо не полное нанесение информации) – 17 случаев;
неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования – 21 случай;
не соблюдение правил личной гигиены работниками, работа не в полном комплекте санитарной одежды – 6 случаев;
реализация продукции с признаками порчи – 5 случаев;
реализация продукции без документов – 2 случая;
обращение пищевой продукции несоответствующей требованиям по органолептическим показателям – 1 случай;
нарушение температурного режима – 3 случая;
нарушение условий хранения и реализация пищевой продукции, обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиту от загрязняющих веществ – 7 случаев;
Общий вес изъятой из обращения продукции — 249,589 килограмм, в т.ч. пищевой продукции с истекшим сроком годности 64,727 килограмм.
По выявленным фактам нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выдано 87 рекомендаций об устранении нарушений по результатам мониторинга и 1 предписание об устранении нарушений по результатам мероприятия технологического характера (предписание выполнено). На текущий момент полностью выполнено 86% рекомендаций, срок выполнения остальных рекомендаций остается на контроле.
По результату надзорных мероприятий в 1 квартале 2020 года к административной ответственности привлечено 5 юридических лица, 3 физических лица.
Информация представлена для профилактики аналогичных нарушений у субъектов хозяйствования.
Подготовила врач-гигиенист отделения гигиены питания Кучинская А.П.
04.04.2020