В жаркую погоду риск возникновения острых кишечных инфекций возрастает, поэтому особое внимание следует уделять мерам профилактики:
соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки с мылом перед приготовлением и перед приемом пищи, после посещения туалета, игры с животными. Тщательно мойте руки после разделки сырого мяса и рыбы. Помните – кишечные инфекции, это болезни «грязных рук»;
для питья, приготовления пищи используйте кипяченую или бутилированную воду промышленного производства. При купании не заглатывайте воду из открытого водоема;
не приобретайте продукты питания в местах несанкционированной торговли;
при покупке продуктов обращайте внимание на сроки годности, соблюдение температурных режимов хранения и реализации, рекомендованные изготовителем, целостность упаковки;
при приготовлении мясных изделий на гриле помните, что мясо обязательно должно быть свежим. Особое внимание необходимо обратить на степень готовности мясного изделия. Недожаренный шашлык может стать причиной кишечных инфекций;
в жару избегайте приготовления салатов с добавлением майонеза или сметаны, лучше отдать предпочтение свежим овощам и зелени;
для транспортировки продуктов на пляж или пикник используйте термоконтейнеры или термосумки для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции. Не берите на пикник молочные продукты, кондитерские изделия с кремом, приготовленные заправленные салаты, готовые мясные изделия– все они служат питательной средой для возбудителей кишечных инфекций;
защищайте пищу от насекомых, грызунов и домашних животных, возможных переносчиков инфекций.
При появлении признаков кишечного заболевания – боли в животе, рвоты, поноса — обращайтесь за медицинской помощью.
Берегите себя, и пусть ваше лето не омрачится пребыванием на больничной койке.
Подготовила врач-эпидемиолог отдела эпидемиологии Лидского зонального ЦГЭ Дуброва Н.И.