Государственное учреждение «Лидский зональный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на объектах торговли и общественного питания при реализации пищевой продукции в ходе надзорных мероприятий.
В июне 2025 года надзорными мероприятиями охвачено 19 объектов, нарушения были установлены в 100% случаев.
Проведенный анализ показывает, что основными нарушениями явилось:
отсутствие (недостаточное проведение) производственного контроля – 19 случаев;
реализация пищевой продукции:
- без маркировки – 7 случаев;
- без документов – 1 случай;
- с истекшим сроком годности – 1 случай;
- не соответствующей гигиеническим нормативам по результатам лабораторных исследований – 3 случая;
- с нарушением целостности потребительской упаковки – 1 случай;
неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового, технологического и холодильного оборудования – 6 случаев;
использование оборудования, емкостей, тары, инвентаря, посуды с поврежденным покрытием – 2 случая.
В июне 2025 года вынесено 11 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции, не соответствующей требованиям законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия общим весом – 61,45 кг.
К административной ответственности привлечено 1 юридическое лицо, наложен штраф в размере 5 базовых величин, 6 физических лиц, наложен штраф в размере 25 базовых величин.
По фактам выявленных нарушений при проведении надзорных мероприятий выдано 6 предписаний об устранении выявленных нарушений.
Проведено 9 учеб с работниками объектов торговли и общественного питания о выполнении санитарно-противоэпидемических мероприятий, с отработкой практических навыков, обучено 29 человек; 3 семинара, присутствовало 88 человек.
Как следует из проведенного анализа, причиной выявленных нарушений является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а также низкая исполнительская дисциплина сотрудников.
Информация предоставлена для сведения и использования в работе, а также для профилактики аналогичных нарушений.
Подготовила врач-гигиенист ОГП ОГ Казакова А.Д.