Государственное учреждение «Лидский зональный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на объектах торговли и общественного питания при реализации пищевой продукции в ходе надзорных мероприятий.
В марте 2025 года надзорными мероприятиями охвачено 13 объектов, нарушения были установлены в 100% случаев.
Проведенный анализ показывает, что основными нарушениями явилось:
реализация пищевой продукции:
- без маркировки – 13 случаев;
- с истекшим сроком годности – 10 случаев;
- без документов, удостоверяющих качество и безопасность – 1 случай;
- не соответствующей гигиеническим нормативам по результатам лабораторных исследований – 1 случай;
- с признаками порчи – 4 случая;
неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового, технологического и холодильного оборудования – 7 случаев;
нарушение условий хранения товаров – 11 случаев;
использование оборудования, емкостей, тары, инвентаря, посуды с поврежденным покрытием – 5 случаев.
В марте 2025 года вынесено 14 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции, не соответствующей требованиям законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия общим весом – 116,43 кг, 5 предписаний о приостановлении работ, услуг.
К административной ответственности привлечено 2 юридических лица, наложен штраф в размере 11 базовых величин; 7 физических лиц, наложен штраф в размере 28 базовых величин.
По фактам выявленных нарушений при проведении надзорных мероприятий выдано 4 предписания об устранении.
Проведено 8 учеб с работниками объектов торговли и общественного питания о выполнении санитарно-противоэпидемических мероприятий, с отработкой практических навыков, обучено 22 человека; 3 семинара, присутствовало 80 человек.
Как следует из проведенного анализа, причиной выявленных нарушений является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а также низкая исполнительская дисциплина сотрудников.
Информация предоставлена для сведения и использования в работе, а также для профилактики аналогичных нарушений.
Подготовила врач-гигиенист ОГП ОГ Казакова А.Д.