Мар
14
2023

Почему покупать продукты питания с рук опасно?

  1. Во-первых, реализация товаров происходит в антисанитарных условиях.
  2. Во-вторых, отсутствует необходимое технологическое и холодильное оборудование для хранения и продажи продуктов питания.
  3. У людей, торгующих вне определенных для этого мест, нет элементарных условий для соблюдения правил личной гигиены, как правило, нет допуска к такой деятельности по медицинским показаниям — справки о состоянии здоровья.
  4. На продукцию отсутствуют документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность.
  5. У потребителя нет возможности ни обменять товар, если он оказался некачественным, ни вернуть уплаченные деньги.

Покупая продукты с рук, человек рискует здоровьем, причем не только своим, но и других членов семьи. Ведь такая пищевая продукция может послужить причиной возникновения:  пищевых инфекций, пищевых отравлений (вызванных токсинами), гельминтозов.

Соления и консервы домашнего приготовления, домашние копченые окорока, рыба могут быть источником ботулотоксина, который приводит к тяжелым отравлениям и даже к смерти (наступает поражение нервной системы, паралич дыхания). Это самый опасный биологический токсин. Условия под крышкой в банке (отсутствие кислорода) идеальны для размножения возбудителя и накопления токсина в продукте. Внешних признаков наличия токсина в продукте нет.

Работников Лидского зонального ЦГЭ  не только как специалистов, но и как жителей города беспокоит, что по-прежнему существуют очаги торговли в неустановленных местах. Проблема остается актуальной. Это портит эстетичный вид города, вызывает недоумение у туристов, прибывших из-за рубежа.

Основной аргумент покупателей — с рук дешевле. Но во сколько потребитель оценивает собственное здоровье?

Даже если потребитель по каким-то причинам не захочет  покупать продукты в магазине, то можно пойти на рынок, где есть ветеринарная служба, которая контролирует и гарантирует безопасность пищевой продукции.

Принятие мер, в том числе административных, в отношении физических лиц, которые реализуют пищевую продукцию в неустановленных местах, не является  компетенцией органов государственного санитарного надзора.

Что касается сознания покупателей, то мы работаем в этом направлении. Активизация работы с детьми в учреждениях образования, формирование  потребительской культуры у населения, в том числе посредством СМИ, одна из важнейших задач.

Давайте будем думать о своем здоровье. Это ваш выбор.

Подготовила врач-гигиенист (заведующий отделением) ОГП Рыхлицкая Э.А.

14.03.2023